Glass. Den utan syntetiska smaker och konstgjorda tillsatser.
Den här smakar som glass ska smaka och den är gjord så som glass bör göras. Med rejäl grädde, vaniljstång, ägg och florsocker. Lägg märke till de få ingredienserna.
Snitta en vaniljstång längs med. Koka den med 5 msk vatten i cirka 5 minuter, i en liten kastrull under lock. Ta sedan av locket och låt det svalna. Ta fram en bunke och knäck sedan de tre äggvitorna däri, gulorna i en annan. Hämta sedan bunke nummer tre och häll 3 dl grädde i den. Nu ska det vispas! Äggvitorna först på låg hastighet med elvispen, tills det blir ett skum (var noga med att absolut inga äggskalsbitar finns kvar i bunken). Vispa sedan lite kraftigare så att skummet blir så hårt att det stannar kvar om du vänder bunken uppochned. Vispa sedan grädden lite lagom. Eftersom du inte tröttnat på att vispa ännu så har du bunken med äggulorna kvar. Vispa tillsammans med 1 dl siktat florsocker, tills det blir pösigt. Skrapa ur fröna ur vaniljstången och lägg över i ägguleblandningen. Med en slickepott rör du sedan i grädden och därefter hälften av vitorna. Vänd till sist i det sista av det vita skummet. Häll i en frystålig låda, täck över och frys in. Kolla till den under frystiden och rör om så att inte gulorna "bottnar". Njut av din egen snabbgjorda glass, helt utan glassmaskin! Orginalreceptet härstammar mest troligt från allas våran talangfulle Anna Bergenström.